蒸发结晶器的基本形式：机械蒸汽再压缩（MVR）从蒸发器出来的二次蒸汽,经压缩机压缩，压力、温度升高，热焓增加，然后送到蒸发器的加热室当作加热蒸汽使用，使料液维持沸腾状态，而加热蒸汽本身则冷凝成水。
       原先要废弃的蒸汽就有了利用，回收了潜热，又增加了热效率。为使蒸发装置的制造尽可能简单和操作方便，经常使用单效离心再压缩器，也可以是高压风机或透平压缩器。对于低的蒸发速率，也可用活塞式压缩机、滑片压缩机或是螺杆压缩机。蒸发设备紧凑，占地面小，所需空间也小。又可省去冷却系统。对于需要扩建蒸发设备而供汽、供水能力不足、场地不够的现有工厂，低温蒸发需要冷冻水冷凝的场合，可以收到既节省投资又取得较好的节能。
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